Una corretta conservazione di frutta e verdura consente di estendere la propria freschezza e risparmiare denaro sul prossimo acquisto di prodotti. Ma tornando dal mercato o dal supermercato, ci limitiamo a caricare tutti i prodotti dai pacchi nel frigorifero, non sapendo che questo approccio ha molti inconvenienti. In primo luogo, non tutti i doni della natura dovrebbero essere conservati in frigorifero. Per preservare alcuni di essi, ad esempio pomodori e patate, le temperature basse sono generalmente indesiderabili. In secondo luogo, molti frutti e verdure non sono raccomandati per essere tenuti insieme. I prodotti con una breve durata possono diventare troppo maturi e iniziare a contagiare gli altri. Infine, conservare le verdure in un cassetto del frigorifero porta spesso al fatto che semplicemente dimentichiamo i singoli frutti seppelliti sotto grappoli di verdure o teste di cavoli.
Oggi imparerai come conservare correttamente le verdure in cucina. Maggiori informazioni sui termini e le condizioni di risparmio ideali, oltre a contenitori convenienti e belli per frutta e verdura, che contribuiranno a decorare l'interno della cucina o della dispensa!
Le giuste condizioni per conservare frutta e verdura
Di seguito troverete una tabella che mostra i termini e le condizioni ideali per la conservazione di frutta e verdura in ordine alfabetico. Ma prima di procedere, daremo alcuni principi generali:
- Prima di conservare qualsiasi verdura, si consiglia di rimuovere le foglie, lasciando solo un paio di centimetri, che scoraggiare l'essiccazione prematura.
- Assicurati che il pacchetto con verdure abbia diversi fori per la ventilazione (vedi la tabella qui sotto - questa regola ha le sue eccezioni).
- Distribuire le verdure liberamente sul frigorifero. Più si avvicinano l'un l'altro, più velocemente iniziano a marcire.
- Lavare verdure e frutta immediatamente prima del consumo.
- I frutti di pietra (ad eccezione di ciliegie e ciliegie), pomodori, meloni, mango, avocado, mele e pere possono essere conservati in un ambiente spazioso dove continueranno a maturare.
- Peperone dolce, uva, banane, tutti gli agrumi e le bacche devono essere conservati solo in frigorifero.
- Patate, cipolle, aglio e radice di zenzero reagiscono male all'elevata umidità dei frigoriferi, che li fa marcire e cambiare sapore. Si conservano al meglio in cesti di filo e tessuto, scatole di legno e altri contenitori ventilati a temperatura ambiente.
- Si raccomanda di conservare le carote e le barbabietole non lavate in un luogo fresco. Se è un frigorifero, il contenitore deve essere sigillato per proteggerlo dall'umidità, di cui queste radici hanno paura.
Ecco i modi migliori per conservare frutta e verdura a casa:
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Comodi contenitori per conservare le verdure in cucina
Poiché molti frutti e verdure possono essere conservati a temperatura ambiente, sorge la domanda: cosa è meglio tenerli? Idealmente, i contenitori di verdure dovrebbero avere pareti ventilate e non occupare molto spazio. Speciali cestini intrecciati o scatole di legno sono un'eccellente opzione che aggiungerà il tuo carattere di cucina e intimità. Alcuni contenitori possono anche essere parte dell'armadio della cucina. Di seguito daremo le 5 migliori opzioni con una foto nel design della cucina.
1. Contenitori sospesi
Scaffali sospesi, cesti e altri contenitori per verdure sono uno dei modi migliori per risparmiare spazio e dare alla cucina un tocco rustico. Possono essere appesi sopra o accanto al piano di lavoro, il che rende il processo di cottura molto più conveniente.
2. Cestini di vimini e filo per verdure
I cestini per verdure possono essere appesi alle pareti o integrati nei mobili della cucina. I cesti di vimini fatti di materiale naturale sono considerati ideali perché "respirano" e non hanno grandi fori (come il filo), che aiuta a mantenere pulito in cucina.
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3. Scatole da cucina per verdure
Le scatole per le verdure sono buone perché possono essere comodamente inserite nell'armadio della cucina. Si prega di notare che, nonostante la bella apparenza, le scatole di legno non forniscono sufficiente circolazione d'aria. Scatole metalliche perforate e in filo metallico possono salvare le verdure più a lungo dal deterioramento.
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4. doghe per lo stoccaggio di verdure in cucina
Scatole e vassoi multi-livello sono un'altra buona opzione per una piccola cucina. Il piedistallo con ruote può essere una soluzione ideale.
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5. Conservazione delle verdure in un armadietto speciale
Infine, lo stoccaggio di frutta e verdura può essere sistemato in qualsiasi vecchio piedistallo, avendo fatto con cura le "finestre" con la rete metallica. Queste finestre permettono all'aria di circolare, e tu - per vedere cosa è nascosto all'interno di ogni compartimento. Guarda la foto, come posso creare una scatola vegetale con le mie mani:
